A convite da prima S. fomos passar o dia ao Tazim.
Tanto ela como eu (mais eu) somos fãs do Jamie Oliver, por isso optei, de imediato, por levar um produto "made in Jamie".
Algo muito simples, porque este calor deixa-me preguiçosa e também porque os "menus" no Tazim costumam ser demasiado fartos. A tia J.mete mãos á obra e faz comida para uma regimento!!!
Decidi-me pelas mini tartelettes que se fazem num abrir e fechar de olhos, sem qualquer grau de dificuldade, mesmo para uma "Maria peripécias" como eu.
INGREDIENTES:
1 Caixa de Tartelettes Feuilletées (Les 3 Toques) (não tive coragem de fazer a massa!!!)
Doce de Morango
Pêra cozida fatiada
2 Claras de ovo
4 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de chá de açúcar baunilhado
NOTA - O Jamie usa uma pasta de baunilha que adiciona ás claras em castelo depois de prontas. Como nunca encontrei essa pasta, nem nada semelhante, resolvi substituir pelo açúcar baunilhado.
ELABORAÇÃO:
Juntar ás claras os dois tipos de açúcar e deixar a batedeira formar um merengue aveludado e brilhante.
Enquanto issoforrar as formas com uma colher de doce de morango e por cima dispor as fatias da pêra.
Quando o merengue estiver pronto, colocar uma porção em cada forma, por cima da operação já montada.
Levar ao forno numa temperatura reduzida (coloquei a 80º) e por um período curto (20/30 minutos), apenas para dourar o merengue.
NOTA - Deveria ter usado o saco pasteleiro ou o substituto "saco de plástico" para que os montículos ficassem mais bonitos, mas o calor deixa-me verdadeiramente preguiçosa ...
Bom Apetite
Desalinho